Pharmaceutical Technology 19 SUPLEMENTO SOLIDOS 2026 Tabla I. Métodos de limpieza en seco - métodos físicos. Método Descripción Ventajas Desventajas Cepillado Los cepillos levantan Los cepillos eliminan Los cepillos pueden la suciedad mediante la fricción la suciedad poco generar nubes de polvo generada por la presión adherida a las superficies que contaminan las áreas entre las cerdas y la superficie. y la concentran. circundantes. Los cepillos deben limpiarse y utilizarse exclusivamente para ese fin. Raspado Las cuchillas raspadoras deben El raspado elimina Requiere mucha mano presionar firmemente sobre los materiales de obra. Posibles daños la superficie en contacto incrustados. en las superficies. con el producto y avanzar; esto levantará la suciedad de la superficie. Limpieza Sistema centralizado Limpieza rápida y La obstrucción de las con vacío simultánea de superficies tuberías o un fallo en áreas extensas. del sistema impiden Gran capacidad de recogida. a los operarios Puede ubicarse fuera realizar la limpieza. del área de producción. Sistema potable Flexibilidad, redundancia Requiere mucha y asignación del sistema mano de obra. a una ubicación específica. Posibilidad de muestreo y recuperación de material. Soplado Aire comprimido aplicado El aire comprimido puede El aire comprimido no puede con aire con una pistola de aire, eliminar los residuos eliminar el polvo fino, comprimido levantando la tierra incrustados y llegar las bacterias ni los alérgenos, de las superficies. a zonas de difícil acceso. y genera polvo. Es posible utilizar chorros de Los operarios deben aire fijos y boquillas retráctiles. estar protegidos del ruido y las lesiones. Limpieza Los pellets de dióxido Los pellets de dióxido de Los pellets de dióxido de con hielo de carbono impactan carbono se pueden aplicar carbono pueden dañar seco las superficies con velocidad con una pistola pulverizadora zonas sensibles y deben presurizado y eliminan los residuos o mediante líneas de limpieza adquirirse o producirse adheridos. La sublimación in situ. La ausencia de agua in situ. Se requiere produce un cambio de volumen inhibe el crecimiento infraestructura especializada. explosivo y una reacción microbiano. Proceso rápido. Los operarios deben estar endotérmica. protegidos del ruido y de posibles lesiones. Limpieza La limpieza se realiza haciendo Almidón granulado o sales Proceso de menor eficiencia con productos pasar un producto seco placebo de carbonato sin dispersar que puede contribuir al secos o predeterminado, un ingrediente o polvo al entorno circundante. procesamiento del materiales un material granular adecuado siguiente producto. granulados a través de todo el sistema. Limpieza Tapones de goma contorneados La pérdida de producto No es eficaz para controlar con pigs de una sola pieza que se empujan y el tiempo de inactividad alérgenos y microorganismos. (dispositivos mediante aire comprimido para pueden reducirse Las altas velocidades interno de desplazar el producto seco mediante limpieza con pigs. pueden dañar las tuberías. limpieza a través de tuberías largas. de tuberías) Los pigs tienen un diámetro apenas mayor que el diámetro interno de la tubería, lo que permite raspar la superficie interna de contacto.
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