52 Pharmaceutical Technology Edición Sudamérica 2025 - N º195 en contacto, que se relaciona con el ángulo de contactomediante la ecuaciónde Young. Sin embargo, esta ecuación es sólo aplicable cuando la partícula posee una forma esférica de un radio conocido y la tensión originada donde los tres elementos de la emulsión coinciden es despreciable. cos θ = ypo - ypw Ecuación 1 y ow Ecuación 1. Determinación del ángulo de contacto (donde Ypo = tensión partícula aceite; Ypw = tensión partícula agua; Yow = tensión interfase). No obstante, debido al empleo de micro y nanopartículas esféricas en sistemas co - loidales, además del avance en la síntesis y fabricación de partículas más complejas de diferentes formas como elipsoidales, microagujas, cúbicas, cilíndricas, flexibles o deformables, ha conllevado al uso de técnicas más sofisticadas para la deter - minación del ángulo de contacto entre interfases 10 . Actualmente, los métodos para la ca - racterización del ángulo de contacto se diferencian en dos grupos: Métodos de conjunto ( Ensemble Methods ) y los mé - todos de partícula única ( Single Particle Methods ). Los métodos de conjunto se basan en mediciones estadísticas en un conjunto de partículas. Entre otras técnicas encontramos: • Método de Washburn: Cuantificación de θ analizando la tasa de flujo capilar del líquido adsorbido de una viscosidad (η) conocida y tensión superficial del líquido con su vapor (γlv) al entrar en contacto con un polvo comprimido formado por las partículas a estudiar de porosidad conocida (R). Todo ello, se relaciona mediante la ecuación de Washburn (Ecuación 2). No obstante, este método es mayormen - te aplicado a partículas porosas de baja polidispersión (PDI) y no considera la humectabilidad de las partículas 10 . h (t) 2 = tRγ lv cos θ) 2η Ecuación 2 Ecuación 2. Ecuación deWashburn (donde h = altura; t= tiempo; R= radio; γlv= tensión superficial; η= viscosidad). • Expulsión de la interfase: Basado en la determinación de la expulsión o desprendimiento de las partículas en monocapa sobre una interfase al ser sometidas a fuerzas de compresión. Conociendo la presión crítica y el área específica en las que las partículas se desprenden, es posible medir su energía de desorción y relacionarse con θ, asumiendo las partículas como totalmente esféricas y no porosas 11 . • Compresión de monocapa: Basado en los principios del área de exclusión empleado para micro y partículas. Esta técnica precisa la formación de una mo - nocapa mediante surfactantes insolubles y partículas que no interaccionan entre sí, adsorbidas irreversiblemente en una interfase de agua-aire. De este modo, se considera que el área ocupada por las partículas no puede ser ocupada por los surfactantes y viceversa. Por ello, el área excluida de las partículas puede ser determinada como la diferencia del área total disponible y el área ocupada por los surfactantes 12 . • Tensiometría de gota colgante: Consiste en la monitorización de la energía de
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